食材
萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺
(资料图)
步骤
1
买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用
2
准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段
3
热锅放油
4
放香葱段，爆出香味
5
放蒜片翻炒片刻
6
加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊
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倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀
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加一勺生抽
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放一点花椒油提味儿
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再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀
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等萝卜干均匀入味之后加一勺www.nfysw.com白糖提鲜
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快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀
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最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘
